Кальмар квітка (6*4) 30% 1 кг

Кальмар «Квітка» — це глибоко заморожене філе кальмара високої категорії, що пройшло попередню обробку з нанесенням унікального ромбоподібного (квіткового) надрізу. Завдяки цій обробці, м'ясо кальмара залишається м’яким навіть після інтенсивної термічної обробки та набуває вишуканого вигляду, розкриваючись при нагріванні. Це ідеальне рішення для страв, де важлива естетика та швидкість приготування. Розмір нарізки (приблизно 6х4 см) підкреслює універсальність продукту, який містить до 30% льодяної глазурі для захисту від пересихання.

Використання:
• Азійські ф’южн-страви: ключовий інгредієнт для швидкого приготування в стилі WOK, де його форма максимально розкривається.
• Маринування та гриль: ідеально вбирає маринади завдяки поверхневим надрізам, швидко готується на грилі.
• Гарніри до супів: використовуйте для декорування та збагачення текстури рибних бульйонів та раменів.
• Вишукані салати: додайте у теплі або охолоджені салати з цитрусовими та зеленню для хрусткої та ніжної текстури.

Переваги:
• Запобігання жорсткості: унікальний надріз гарантує ніжність і запобігає «гумовій» консистенції.
• Естетична привабливість: «квітковий» малюнок робить кожну страву візуально привабливішою.
• Швидке готування: завдяки готовій формі, час приготування скорочується до мінімуму.
• Висока якість: чисте, біле філе кальмара у практичній кілограмовій упаковці.