Соєва Місо Паста
Що таке соєва паста місо і навіщо вона потрібна у кулінарії?
Японці мають давню традицію – снідати супом. Для його приготування обов'язково використовується соєва паста місо, основою якої є соєві боби, що пройшли ферментацію.
Ця приправа має смак розумами, які в процесі приготування передається основним інгредієнтам страви. Її часто використовують як приправу для рагу, різних закусок, гарнірів та навіть бутербродів.
Крім сої, до складу пасти входять такі компоненти:
- гриби кодзі;
- зерна пшениці чи рис;
- сіль;
- вода.
Сою, зерно або рис відварюють, додають сіль та кодзі, ретельно перемішують. Після завершення процесу ферментації готова соєва місо паста проходить пастеризацію та поміщається у герметичну упаковку.
Завдяки чітким пропорціям інгредієнтів виходить насичений багатогранний смак приправи. Натуральний склад і технологія природного бродіння роблять пасту корисною для організму.
Як використовувати місо-пасту для супів, маринадів та соусів?
Якщо ви любите страви японської кухні, обов'язково варто купити соєву пасту місо, яка надає їм автентичного смаку. Крім традиційного ранкового супу, її додають у густий суп набе, який складається з численних інгредієнтів.
Використовують ароматну пасту для інших кулінарних цілей:
- Разом із зеленою цибулею роблять начинку для онігірі – кульок із рису.
- При додаванні лимонного соку утворюється заправка для салатів зі свіжих овочів, а також приправа для консервації овочевого асорті.
- При запіканні птиці, риби, морських гребінців та інших морепродуктів, овочів паста місо робить смак страви яскравішим і створює на поверхні апетитну глянсову скоринку. Щоб зменшити солоність приправи, можна розбавити її цитрусовим соком.
- Біла паста використовується як альтернатива сметані та майонезу, її часто вибирають вегетаріанці та люди з алергією на молочний цукор.
- Маринад з цією приправою робить м'ясо м'якшим, просоченим яскравим смаком.
- Пасту можна використовувати самостійно або у поєднанні з іншими продуктами при приготуванні намазки на канапе та бутербродів.
Ви можете купити соєву місо пасту світлого або темного вигляду в Києві в інтернет-магазині Sushi Product Market. Ви отримаєте універсальну приправу для приготування наваристих супів, запашного рагу, запеченого м'яса та овочів.
Де купити оригінальну місо пасту зі швидкою доставкою?
Інтернет-магазин Sushi Product Market пропонує величезний вибір продуктів для використання у традиційному японському меню. У продажу представлена світла та темна паста місо, виготовлена з ферментованої сої. Продукт розфасований у герметичні пакети по 1 кг. Для ресторанного бізнесу пропонуємо оптові упаковки по 10 кг.
Доступна ціна на соєву пасту місо, спеціальні пропозиції постійним замовникам, акції та знижки роблять покупки у нас максимально вигідними. Також ми пропонуємо кожному клієнту стати учасником бонусної програми та при подальших покупках отримувати додаткову економію.