Корінь Галангала

Що таке корінь галангалу і чим він корисний?

Страви азіатської кухні відомі використанням різних спецій та прянощів. Їх додають у м'ясо, овочі, десерти та напої. Популярною приправою є корінь галангалу, що трохи нагадує імбир. Відмінністю є менша пекучість, присутність аромату шафрану, цитрусів та невеликих хвойних ноток.

Свіжий корінь вкритий тонкою світло-рожевою шкіркою, яку можна видаляти. До його складу входять ефірні олії, біофлавоноїди, танін, антиоксиданти. Тому приправа не тільки надає стравам додаткового смаку, а й надає корисний вплив на організм людини:

• підвищує загальний тонус, заряджає енергією;
• заповнює дефіцит вітамінів;
• підвищує захисні сили організму;
• покращує апетит;
• нормалізує роботу системи травлення;
• нормалізує тиск;
• має бактерицидну дію;
• покращує стан шкірного покриву;
• усуває головний біль.

Сушене коріння містить більше калорій, ніж свіжий – від 200 до 300 калорій на 100 грам. У свіжому вигляді галангал додають до супів та інших страв тайської кухні. Сушена пряність добре доповнює смак бісквітів, печива та іншої випічки.

В інтернет-магазині Sushi Product Market можна купити корінь галангалу в сушеному вигляді, який зробить яскравою і ароматною навіть найпростішу страву.

Рецепти з коренем галангалу – куди його додавати?

Корінь галангалу є популярною пряністю у стравах азіатської кухні. Його додають до овочевих салатів, грибів, м'яса. У європейських країнах цю пряність використовують під час виробництва алкогольних напоїв.

Популярний тайський суп том ям обов'язково приправляють галангалом, він входить до складу інших бульйонів та гострих соусів. Кокосовий суп з куркою, приправлений коренем, набуває різноманітної палітри смаків.

Рис, квасоля, м'ясні та рибні закуски також готують з додаванням ароматної добавки. Чай та інші напої набувають яскравого аромату після додавання цієї пряності.

У кулінарії різних країн галангал використовують практично так само, як імбир – у свіжому та сушеному вигляді. Його нарізають шматочками, натирають на дрібній тертці, подрібнюють на порошок. Перед вживанням корінець рекомендується на деякий час витримати у теплій воді.

Компанія Sushi Product Market пропонує купити корінь галангалу в Києві для використання вдома та на професійній кухні. Гарніри, м'ясо, напої, солодка випічка набувають із цією пряністю абсолютно нового, оригінального смаку.

Де придбати коріння галангалу в Україні?

У спеціалізованому інтернет-магазині Sushi Product Market можна придбати основні інгредієнти для приготування страв східної та азіатської кухні, а також різноманітні прянощі.

Пропонуємо традиційну азитську приправу – галангал сушений у зручних герметичних пакетах. У нашому каталозі можна ознайомитись з ціною на корінь галангалу, описом продукту та оформити замовлення. Товар отруюється у день підтвердження заявки та доставляється до будь-якого міста України.