Медальйони гребінця (10/20) 1 кг

Медальйони гребінця — це сформоване м'ясо морського гребінця (молюска), що надає йому ідеально рівної, округлої форми. Продукт належить до великого розмірного ряду 10/20 (приблизно 10-20 штук на фунт, або 22-44 штук на кілограм), що робить його візуально привабливим та зручним для порційної подачі. Гребінець цінується за його ніжний, маслянистий смак із легкою солодкуватою ноткою і є дієтичним джерелом високоякісного білка.
Сформовані медальйони є чудовою альтернативою натуральному м'ясу гребінця, забезпечуючи стабільність форми та розміру для рівномірного приготування.

Використання:
• Висока кухня: швидко обсмажте до золотистої скоринки (searing) та подавайте як основну страву або вишукану закуску.
• Гарнір до пасти: додайте до вершкових або лимонних соусів для пасти, щоб збагатити страву морепродуктами.
• Суші та сашимі: після правильного розморожування, може бути використаний у сирому вигляді для суші та сашимі, завдяки чистому та м'якому смаку.
• Запікання та тушкування: використовуйте у гратенах, жульєнах або запіканках з морепродуктами.

Переваги:
• Стандартний розмір: забезпечує однаковий час приготування для всіх медальйонів, мінімізуючи ризик пересушування.
• Вишуканий смак: фірмовий солодкувато-вершковий смак морського гребінця.
• Багатий на білок: ідеальний дієтичний продукт з високою харчовою цінністю.
• Зручність: продукт заморожений методом IQF (індивідуальної шокової заморозки), що дозволяє легко відібрати потрібну кількість.