Креветка 21/25, 10% глазурі, блок 2,24 кг Santa Priscila

Креветка від Santa Priscila — це сирий, необроблений морепродукт преміум-сегменту, представлений у форматі великих креветок без голови (Б/Г). Цей продукт відомий своєю винятковою м'ясистістю та пружною текстурою, що високо цінується в ресторанній справі. Розмір 21/25 означає, що креветки мають значну довжину, що забезпечує високу естетичну цінність при подачі.
Креветка заморожена монолітним блоком 2,24 кг. Ключова перевага — низький відсоток глазурі (10%), що мінімізує втрати при розморожуванні та підтверджує високий вміст чистого продукту.

Використання:
• Виразний акцент: завдяки великому розміру (21/25) і панциру ідеально підходить для грилювання та демонстрації на тарілці.
• Кулінарна основа: слугує високоякісною базою для приготування пасти, паельї, різото та вишуканих супів-пюре.
• Екзотичні страви: незамінна для класичних тайських та індійських карі, де її м'ясо чудово поєднується з яскравими спеціями.
• Фуршетні подачі: може бути відварена та використана для елегантних коктейлів із соусами.

Переваги:
• Мінімальна глазур: 10% криги — гарантія чесної ваги чистого продукту.
• Насичений смак: креветка має більш глибокий, м'який смак порівняно з іншими видами.
• Пружна м'якоть: текстура залишається щільною після термічної обробки, не стаючи "гумовою".
• Економічний блок 2,24 кг: оптимальний обсяг для комерційного та інтенсивного домашнього використання.